The Baxter and Duke's Hideaway abre no Beltline para vibrações dos anos 70 e bebidas tiki

O Baxter e o bar na cobertura Duke's Hideaway estão agora abertos no Eastside Beltline, com um menu que destaca sanduíches e coquetéis tiki.

Os conceitos, localizados na 670 DeKalb Ave. NE, vêm de Scott McCray e Scott Kerns do grupo de restaurantes LEAD Hospitality. O espaço foi anteriormente o lar dos conceitos de Kevin Gillespie Cold Beer e Slabtown Public House.

Situado no último andar do prédio de dois andares, o Baxter é uma “taberna muito descontraída com um toque antigo”, disse McCray, apelando à “vibração casual do Beltline”.

O cardápio inclui “Scooby Snacks and Munchies” como Wavy Gravy Tot Poutine, nachos e um prato de hummus; “Comida Radical de Coelho” como Tomate Tubular e Burrata e Salada César; e “Hip Handhelds”, como Let the Good Times Shrimp Roll e Baxter Burger.

Crédito: Cortesia da Baxter

Completando a oferta estão asas de frango com diversas opções de molhos e acompanhamentos como tater tots e salada de macarrão.

As bebidas no Baxter incluem coquetéis incluindo o El Diablo Went Down to Georgia, uma versão tiki de um Moscow Mule e Not the Dude's White Russian, uma versão clarificada das bebidas clássicas dos anos 70 feitas com leite e frutas cítricas, depois lavadas com gordura, criando um “ponche de leite rico e aveludado” finalizado com uma espuma fria, de acordo com o diretor de bebidas Stephen Steininger.

Outras opções de bebidas incluem refrigerantes caseiros, “passeios de pônei” com uma pequena cerveja combinada com um shot, vinho, cervejas artesanais locais e várias cervejas em lata no estilo dos anos 70, incluindo Coors Banquet e latas de óleo Foster.

Nos próximos dias, o restaurante também começará a servir sorvete cremoso de abacaxi conhecido como Duke's Whip, com opção de incluir moscas volantes como licor de biscotti e rum de abacaxi.

Crédito: Cortesia da Baxter

O espaço Baxter acomoda cerca de 130 convidados, incluindo espaço em um bar, em um pátio que aceita cães, na sala de jantar principal e em uma sala menor com tema tiki. Várias televisões proporcionam uma atmosfera descontraída de sports bar, juntamente com skates e bicicletas penduradas nas paredes. Alimentos e bebidas também podem ser encomendados em uma janela para viagem voltada para Beltline.

No andar de cima, os hóspedes encontrarão um tiki bar coberto na cobertura conhecido como Duke's Hideaway, com um menu de coquetéis que será familiar aos fãs do Tiki Tango, o tiki bar do LEAD Hospitality em Midtown que fechou em 2022.

Procure bebidas tiki tradicionais, incluindo Mai Tais feito com rum da Guiana, Jungle Birds e pina coladas congeladas servidas em uma caneca de abacaxi. Grupos maiores podem saborear bebidas compartilháveis, como Flaming Skull e Scorpion Bowl, que chegam à mesa em chamas.

Crédito: Cortesia da Baxter

Todas as bebidas individuais são servidas em canecas estilo tiki que também estão disponíveis para compra no bar.

O Duke's, que utiliza sobras de decoração em estilo tiki do Tiki Tango, incluindo luzes e máscaras esculpidas, também tem seu próprio menu de comida abreviado com lanches, incluindo poke nachos, tacos de tinga de frango, um trio de mergulho e rolinhos primavera.

Além do Baxter and Duke's Hideaway, a LEAD Hospitality também tem quatro localidades metropolitanas da McCray's Tavern; Hamp & Harry's em Marietta; e Perry Street Chophouse em Lawrenceville. McCray também é co-proprietário do The Mill Kitchen and Bar em Roswell com seu irmão, Randy, e Kerns é dono do Carolyn's Gourmet Cafe em Midtown.

Crédito: Cortesia da Baxter

Gillespie fechou a Cold Beer em 2022 após três anos para dar lugar a seu novo restaurante Slabtown Public House, que fechou no final de 2022 após cerca de seis meses.

The Baxter and Duke's juntam-se a muitos outros conceitos de alimentos e bebidas no Eastside Beltline, incluindo One Flew South, Two Urban Licks, Shake Shack, Nina & Rafi's e Ladybird Grove and Mess Hall. Vários outros serão inaugurados nos próximos meses, incluindo um segundo local da Yeppa & Co. e Breaker Breaker.